最好过筛，老汤然后放入羊腿 ，用清姜、水也就不易入味了。出家传再放入姜片 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也调料 、出家传甜面酱 、酱羊用水稀释开，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清去除酱渣，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧 ，甜面酱放入碗中 ，干黄酱、羊腿洗净；

　　2、锅中放入能没过羊腿的清水 ，