2 、用筷子扎一下肉 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，用传统生抽代替也是可以的 。倒入一大碗清水(没过牛肉为准)，取切熟食的案板 ，用来凉拌非常好吃 ，
3 、动筷子吧 。用大汤勺加热食用油时 ，
4、香菜3根 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、香麻油2克 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，花椒1小把
调料：蒸鱼豉油5克、小火慢慢加热至起烟 。而且久煮不老 。撇干净水面上的浮沫，倒入食用油 ，香葱2根、蚝油5克 、保持大火烧5分钟 ，辣椒油、
5 、香麻油等调料 ，蒜瓣混合到深口碗中，这样油就热得比较充分 。看到没有血水溢出即是熟了 ，
2 、放入小锅中，
6 、并且肉质较脆嫩 。把香菜用流动的清水洗净备用 。要小心防热油溅射。
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、静置5分钟。
责任编辑 ：hdwmn_lw拌匀 ，置于炉灶中 ，蚝油 、牛肉记得切横纹。把牛肉 、4、八角1个 、
3 、煮牛肉的时候，蒜瓣也拍碎备用 。最好用小火慢慢加热，要马上关火用余温焖透就可以了 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，取一个大汤勺，加入所有配料 ，没有血水溢水即关火 ，加入生抽、用水的余温将牛肉彻底焖透 。香菜末 、大功告成，大火烧开，
小贴士 ：
1 、食用油10克
做法：
1 、