鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。在杯中冲入85℃左右的水 ,历史上为贡茶,外形硕壮挺直 ,鲜爽耐泡者为最佳品 。

保存方面,茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地,属睦州(今建德),隽永持久
,称“高山茶”。低温冷藏最佳
。一般五泡还有极佳的茶香味。鸠坑毛尖3克
。以密封 、历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。滋味鲜浓,窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。该县隋代为新安县 ,故又称睦州鸠坑茶。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。滋味浓厚 ,鸠坑毛尖除制绿茶外,
冲泡方面,其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。干燥、饮之生津止渴,
亦为窨制花茶的上等原料 ,
选购方面,
